Dieta Para Pacificar           VATA DOSHA

SINTOMAS DE DESEQUILIBRIO DEL VATA DOSHA

 

Síntomas Físicos

  • Piel seca o áspera; arrugas
  • Pérdida de peso
  • Riñones débiles; falta de control de la vejiga
  • Ritmo cardíaco débil o irregular
  • Costipado
  • Artritis común
  • Dolores no específicos
  • Baja inmunidad (propension a los resfriados, neumonía u otras infecciones)

Síntomas mentales o de conducta

  • Preocupación
  • Ansiedad
  • Estreñimiento
  • Depresión
  • Fatiga
  • Conclusiones, pensamientos inquietos
  • Intolerancia al estrés
  • Intolerancia al frío

Cualidades del DOSHA VATA

  • Seco
  • Frío
  • Cambiante
  • Áspero
  • Movidizo
  • Liviano
  • Sutil
  • Rápido

Todo lo que en su ambiente contenga alguna de las características enumeradas, aumentará su vata dosha. Es insuficiente cambiar su dieta si hay algo que provoca constantemente su desequilibrio.

DIETA para pacificar el VATA

Alimento PREFERENCIAS EVITAR
Verduras Espárragos, ajo y cebolla (cocidos), remolachas, pepinos, nabos, alubias verdes, judías verdes, zanahoria, calabacines,  rábanos Brócoli, guisantes, pimientos, patatas, berenjenas, verduras de hoja, col de Bruselas, hongo, col, coliflor, apio, tomate, brotes
Frutas Albaricoques, plátanos, mangos, bayas, cerezas, paltas, melones, papayas, mandarinas, naranjas, cocos, dátiles, higos, uvas, fruta hervida, fruta dulce y bien madura, melocotones, ananás y ciruelas Manzana, pera, arándano, granada, pasas, fruta inmadura
Cereales Avena (cocida, cono seco), arroz y trigo Cebada, avena seca, mijo, centeno, maíz
Productos de granja En general, todos los productos lácteos  
Carnes Pollo, pavo, pescados y mariscos (pero en poca cantidad). Carnes rojas
Legumbres Garbanzos, lentejas rosadas, tofu (poca cantidad) y mongo. Evitarlas todas, excepto las indicadas en Preferencias
Aceites aceptable cantidad  
Edulcorantes Stevia, miel, melaza, jaleas  
Semillas y nueces Todos pero en poca cantidad. Se recomiendan almendras  
Hierbas y especias Pimienta inglesa, comino, hinojo, albahaca, asafétida, laurel, macis, mostaza, nuez moscada, orégano, salvia, canela, pimienta negra (poca), jengibre, mejorana, cardamomo, cilantro, estragón, clavo, tomillo. El resto en cantidad mínima. Coriandro, azafrán, perejil, anís
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